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在市场需求的拉动下，文水肉牛产业不断发展壮大，但是也经历了一哄而起、竞相杀价、利润微薄的发展过程。如今，越来越多的年轻人加入到了这个行业，他们带来的一些新想法、新思路，能否带领文水肉牛摆脱困境，实现高质量发展？请看记者的一线调研。
在和冠亨的肉牛散养试验基地，牛群们不仅拥有充足的活动空间，而且饲料配比更科学，早晚喂养也全部实现了机械化。尽管养殖成本提高，但是出栏价要比栓养的高不少，究其原因，这样喂出来的牛品质更好。
品质好才能不愁卖。在胡兰镇，当地的三个80后的养牛人决定抱团发展，他们要改变过去“脏、乱、差”的养殖环境，同时引进数字化技术，搭建肉牛中转交易平台，打造一个新型标准化肉牛养殖示范基地。
不单单是养殖，在肉牛加工、销售等各个领域，都有年轻养牛人的加入。
今年，刚刚硕士毕业的梁超回到老家，在自家的养殖场策划了直播带货，短短半个月的时间，销售额就突破了十万元。
目前，和梁超一样的90后，以及越来越多的“牛二代”、“牛三代”们返回家乡，依靠他们的聪明才智为传统肉牛行业注入新鲜活力。
近年来，文水肉牛产业由乱变治、从弱到强，发展势头迅猛，特别是疫情之后市场对牛肉及各类副产品深加工消费需求逐步上升，为文水肉牛产业提供了发展机遇和广阔前景。据统计，2022年文水县肉牛交易额突破10亿元，牛肉制品成交额也呈逐年上升趋势。
去年，文水肉牛专业镇被列为吕梁市七大市级专业镇之一，依托专业镇平台，文水县先后出台专项扶持政策，新建兽医实验室，帮助企业开展线上品牌运营和市场拓展，推动肉牛深加工企业集群发展，富民产业迈上了高质量发展的快车道。
高质量发展，不仅仅是在量上有突破，更重要的是在质上有提升。站在新的发展起点，文水肉牛产业需要让政府“有形之手”和市场“无形之手”协同发力，持续激发市场主体活力，让百姓的“牛棚”里装满幸福感和获得感。（记者：李 凯 李 彪 文水台）
