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黄河新闻网吕梁讯（记者 张华）大年初一，农历新年的第一天，是中国最重要的传统节日，这一天，除了拜大年、放鞭炮、站岁等等，还有一个习俗，那就是——吃饺子。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴，饺子形如“元宝”，初一吃饺子取“招财进宝”的吉祥含义；同时，人们把各种吉祥的东西包到馅里，更是寄托着对新一年的期望和希望。
据了解，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。除夕夜，人们提前准备好初一一家人要吃的饺子，等到初一的鞭炮声响起，一家人围坐在一起吃饺子 话新春，其乐融融。
